こんな事?あんな事?あなたにとってもしかしたら役に立つ事が見つかるかも?

【しゃぶ葉のだし】でアレンジメニューやチョットした裏ワザ教えます

2018/11/07
 
この記事を書いている人 - WRITER -
【スポンサーリンク】

しゃぶ葉といえば?

安くおいしく居心地もよいという三拍子そろったお店という印象があります

実際コスパが申し分なく自身も何回もこのお店を使ってしまうリピーターなのです

このしゃぶ全国に120店舗以上もあるみたいでして私の様なリピーターが全国各地にいるのでしょうと思ってしまいます

このしゃぶ葉の特徴としてはしゃぶしゃぶ食べ放題コースが大変お得な上にアルコールも飲み放題になっている点です

ちなみにこのアルコールはセルフサービスなのですが種類は多いです

そして肝心の肉の種類も多く料金に応じてではありますが牛でも豚でも満足して食べることが出来るのです

入店してコースをどれにするか決定するのですが私的にはこの後の行為がしゃぶ葉では一番重要だと思うのです

 

しゃぶ葉の「本格すき鍋だし」オススメです!

しゃぶ葉でだしのオススメは?それは「本格すき鍋だし」なんです!

 

しゃぶ葉でアジアンアレンジたれとは?

しゃぶ葉で簡単に!おすすめアジアンアレンジたれのレシピ教えます☆

 

しゃぶ葉で一番重要なのは何か?

出汁だし選択する

しゃぶしゃぶの鍋には仕切りがありまして2種類の出汁が楽しめるようになっています

 

出汁の種類は以下から選べます

白だし

本格すき焼きだし

辛味チゲだし

柚子塩ちゃんこだし

スパイシーBLACKだし

アラビアータだし

但し1種類は基本の昆布だしと決まっていて実質選べるのは1種類だけです

まあ当然といえば当然なのですがプレーンな味ではなく変わった味を2種類頼みたい人には不満もあるかと思いますがそれでも1種類を変わった出汁にする楽しみはあります

 

この出汁の一つアラビアータだし使った料理をご紹介します

最初は普通にしゃぶしゃぶを食べ肉や野菜をいっぱい食べてください

そして差し掛かった時にこのアラビアータだしをチョイスした人は店員さんを呼びそしてクリームチーズリゾットを注文するのですしばらくすると店員さんがクリームと粉チーズを持ってきてくれますそうしたらリゾットを作るのです

リゾットを食べたくなる場合って多いかと思いますしそんな時にこのリゾットづくりにはアラビアータ出汁がオススメなのです

 

ご飯の量に合わせて出汁の量を調整したらクリームを入れて3分煮込みます

 

出来上がったリゾットに

・粉チーズ

黒胡椒

粒マスタード

赤ねぎフライ

などをお好みで入れれば完成です

通常のリゾットの何倍いや何十倍も美味しいのです

だしに旨みが染み込んでいるからこそ病み付きになるのです

【スポンサーリンク】

お肉や野菜で満足する人も多いでしょうしにはスイーツでなんて思っている人も多い事でしょう

しかしそんな人だからこそこのアラビアータ出汁で作ったリゾットを食べて欲しいのです

美味しくないわけありません

保証します

 

そしてもう一つのおすすめのだしは辛味チゲだしです

このだしをチョイスする時には紙エプロンのユニフォームは必須です

他のだしでも使うのですが特にこの辛味チゲだしは跳ねます(笑)。

この辛味チゲだしは美味しいのですが中にはちょっと刺激が足りないなんて思う人もいるかと思います

そんな時には薬味と調味料を足してオリジナル出汁にちゃうのです

生姜にニンニクコチジャンとラー油を混ぜてしまうのです

これだけでなんとガツンとパンチの利いた味に変わるのです

 

しゃぶ葉の裏ワザとは?

しゃぶ葉は薬味と調味料の多さが一つの特徴でもありこの薬味や調味料を活かした裏ワザなのです

ピリ辛出汁を好きな辛さに調節変化させていくことで飽きずに美味しく食べられるのです

ちなみにこのしゃぶ葉では5種類のつけだれぽん胡麻だれ和だしつゆ梅だれサルサ風トマトだれと共に以下の薬味が用意されています

万能ねぎもみじおろしラー油一味唐辛子柚子胡椒おろしにんにくブラックペッパーしょうゆ白ごまおろし生姜きざみおくら粒マスタード赤ねぎフライ瀬戸のほんじつまみ豆板醤

決して高級なお肉ではありませんがたくさんお野菜を巻いて美味しくいただけて大満足になるのです

そしてこの豊富な薬味を使って上手にアレンジする事で新鮮な味が出来るのですそもそもこの辛味チゲだしコチュジャン味で辛さニンニクはマイルド魚介の風味が感じられるのです

確かになかなかウマいダシではあります豚肉との相性はバッチリでした。選択肢のひとつとしては大アリですただ食べすすむとダシの薄まりが顕著に感じられるのでダシの継ぎ足しをお願いした方がイイと思います

 

そして当然の様にでは辛味チゲだし使って雑炊を作って食べます

先にも述べた通りこの辛味チゲだし若干マイルドな仕上がりです

これはおそらく万人受けする様な味の作り方なのかなと思うのですそんな辛味チゲだしアクセントを加える事によってパンチの利いた雑炊になるのです

以上だしの特に雑炊の食べ方について説明しましたが肝心のお肉もそれほど高級ではないのですがこのだしによって美味しくなる事がよく解りました

【スポンサーリンク】
この記事を書いている人 - WRITER -

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

Copyright© あかねいろ01 , 2018 All Rights Reserved.